ヒラメのしゃぶしゃぶ

ヒラメの捌き方はコチラから
https://cookpad.com/recipe/5456603

鍋に水と昆布を入れて出汁をとっておく。

ハラス骨、小骨、皮を除去した半身を用意する。

白髪ネギ、大根おろしを用意して、お皿に盛り付けて出来上がり。

ヒラメの切り身で白髪ネギを包んで、2，3秒湯通ししてから、ポン酢等で食べてください。