カスタード アップルパイ
作り方
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1
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りんごの皮をむいて2~3cmの角切りにします.
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2
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鍋にりんごとグラニュー糖とレモン汁を入れて、中火で煮ます。
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3
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しんなり煮詰まってきて、水分が無くなってきたら火を弱火にします。
バターを入れて、お好みの量のシナモンパウダーを入れる。
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4
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煮詰まったら火を止めて冷まします。
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5
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パイシートを出して、20分前後解凍しておく。クッキングシートを引き、
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6
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型に合わせてパイ生地をのせて、余った部分は折り込むか?切り離す。
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7
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カスタードクリームを底に薄く絞るか、塗る。厚さ1.5cm程度。
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8
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冷ましたりんごをのせる。中央に山型にのせる。
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9
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残りのパイシートを1.2~1.5cm程の棒状に切って型の中央に格子状にのせていく。長く伸ばした二本を絡ませて周囲に置く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作りたかったホールのアップルパイにチャレンジしました。
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