手作り 肉まん QC 簡単 にくまん

ウォックにお湯を沸かして、保温65°にしておく。
豚肉は浄水につけて汚れを取る。

たけのこ、椎茸は7ミリ角に切る。
ニンニク、生姜をfpメタルでみじん切りにしたらそのまま豚肉を入れひき肉を作り、とりだす

fpドゥーにして、ぬるま湯以外を全て入れる。
回転させたら、液体注ぎ口からぬるま湯を入れてひとかたまりになったら3分回す

生地が膨らんだら6等分にして、丸く伸ばし、真ん中にタネをのせて包む。
薄すぎると、破けますので注意

シートの上に乗せて、ir8で15分蒸す。

完成です！