ピクニックから揚げ♪with Ｃoke
Description
から揚げコンソメ味は、マヨのりソースをつけて♪
コカコーラ からあげレシピコンテストで『グランプリ賞』を頂きました☆
08.04.30話題入りしました♪皆様本当に有難うございます(●´3｀)ちゅぅ♥
コカコーラ からあげレシピコンテストで『グランプリ賞』を頂きました☆
08.04.30話題入りしました♪皆様本当に有難うございます(●´3｀)ちゅぅ♥
海辺のキッチン
材料
（４人分）
【鶏モモ肉】
２３０ｇ
◎コンソメ
固形1/2個
◎塩・ブラックペッパー
各小さじ１/２～１
◎酒
大さじ２
小麦粉・上新粉
各大さじ２
【鶏手羽元】
３００ｇ
◎コンソメ
固形１/２個
◎塩・ブラックペッパー
各小さじ１/2～１
◎酒
大さじ２
小麦粉・上新粉
各大さじ２
マヨネーズ・青海苔
お好みで
揚げ油
適宜
ビニール袋
２枚
作り方
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1
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鶏手羽元は、お肉と骨の間に少し切れ目を入れておきます（こうすると火の通りが早くなります）。コンソメは砕いておきます。
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2
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モモ肉・手羽元、それぞれをビニール袋に入れ、それぞれの袋に◎の調味料を入れてモミモミします。
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3
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なじんだら、それぞれの袋に小麦粉・上新粉を入れます。袋を膨らませて口をぎゅっと持ち、振るようにして粉を付けます。
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4
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油で揚げます。最初低温でじっくり狐色になるまで。ひっくり返して裏も同じように。最後、気持ち温度を上げてカラッと仕上げます。
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5
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マヨネーズ・青海苔を混ぜて、別容器に用意します。食べる時に付けて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
上新粉と小麦粉を１対１で混ぜると、さらっとカラッと仕上がります。お肉を揚げる時はむやみに触らず、片面ずつじっくり狐色になるまで揚げます。
材料の表記（×２）が分かりにくかったので、表記法変えました（08.0502)。
モモ肉と手羽元では火の通りが違います。それぞれを別々のビニール袋に入れて作ると、揚げる時に分けなくて済むので楽ですよ♪
材料の表記（×２）が分かりにくかったので、表記法変えました（08.0502)。
モモ肉と手羽元では火の通りが違います。それぞれを別々のビニール袋に入れて作ると、揚げる時に分けなくて済むので楽ですよ♪
このレシピの生い立ち
コーラに合う＝ピクニックのお供になる唐揚げをイメージして作りました。下味のほんのりコンソメ味と、その場で付けて食べるマヨのりソースが、コーラによく合います♪
海辺のキッチン
