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人参を3等分にカットし、千切りにします。
たらこはスプーンなどでこそいで、薄皮から中身を取り出しておいてください。
フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、千切りにした人参を入れて、しんなりするまで炒めます。
たらこと酒を加え、たらこをほぐしながら水分を飛ばすように炒めます。
鍋肌に醤油を回しかけ、手早く混ぜ合わせます。
作り置きにする場合◆よく冷ましてから密閉容器に入れてください