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鶏モモ肉を一口大に切って塩麹を揉み込んでおく(10〜20分ほど)根菜(レンコン、人参)は一口大に切っておく。
フライパンにごま油を入れ、鶏モモ肉を炒める。鶏モモ肉に半分くらい火が通ったら、根菜を入れて軽く炒める。
日本酒、みりんを入れて蓋をし、中火よりも少し弱い火で根菜に火が通るまで煮る。
根菜に火が通ったら薄口醤油を入れてサッと混ぜ火を止める。
つくレポありがとうございます^_^美味しそうー!