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海鮮お好み焼き

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Description

嚙み応えのあるイカを大きめに。お餅を入れることでモチモチに仕上がる。ハロウィンでも使える。簡単で安くて混ぜて焼くだけ。

材料 （2人分）

イカ（マツイカ）
180ｇ
かぼちゃ
150ｇ
ブラックオリーブ　
30ｇ
卵
2個
お餅
60ｇ
■ ソース
マヨネーズ
大さじ2
塩鮭
1/2切れ
干しサクラエビ
6尾
枝豆
6粒
コショウ
少々
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃ、おもちは千切りする。ブラックオリーブ小口切り。イカは1cmの輪切りする。

  2. 2

    1をボールに入れ全卵を2個入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    良く熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れる。

  4. 4

    蓋をして焦げ目がつくまでしっかりと焼く。
    焦げ目がついたらひっくり返して同じように焼く。

  5. 5

    塩鮭を焼き、枝豆をさやから取り出し、欲しサクラエビ、黒コショウをマヨネーズと合わせる

  6. 6

    焼きあがったお好み焼きにソースをかけていただく。

  7. 7

    1人分
    エネルギー
    311kcal
    タンパク質
    60ｇ
    食塩摂取量
    3ｇ

コツ・ポイント

栄養価が高く1年中手に入れることが出来るかぼちゃを使用した料理を作ってつくてみようと思ったのがきっかけです。また、様々な料理に適応することができるイカを使用することにしました。

このレシピの生い立ち

「株式会社うおいち」×「相愛大学」
相愛大学人間発達学部発達栄養学科の学生が提案してくれました。
レシピID : 5468277 公開日 : 19/01/24 更新日 : 19/01/24

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海鮮お好み焼き
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