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梅のしょうゆ漬け

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Description

青梅を醤油に漬け込むだけで出来上がり。漬けあがった梅はお漬物のように
　ぽりぽりと食べますが、梅の香りと酸味をいっぱい含んだ梅醤油がおいしいです。
　暑い夏の日、この梅醤油を冷やっこや、おそうめんなどに使うと食が進みます。

　初めての方はコーヒ

材料 （保存びん1リットル）

梅
500g
しょうゆ
500cc

作り方

  1. 1

    青梅を水洗いし、なり口（ヘタのところ）をとる。

  2. 2

    布巾で水気をよく拭き取る。煮沸消毒した清潔な保存瓶にしょうゆをかぶるくらいに注ぐ。

  3. 3

    冷蔵庫で保管して半年から一ヶ月でおいしく出来上がります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 54683 公開日 : 02/05/24 更新日 : 02/05/24

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梅のしょうゆ漬け
by takahasi