コクうま!大人のチキンライス

コクうま!大人のチキンライス
ちょっとしたコツで深みのある味になって、大人向きの味に。チキンライスだけでも充分食べ応えのあるレシピです

材料 (1人分)

ご飯
150g
鶏もも肉
50g
玉ねぎ
50g
ピーマン
20g
バター
10g
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ3〜4
パプリカパウダー
少々
パルメザンチーズ
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1

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玉ねぎとピーマンを粗めのみじん切りにし、鶏肉は小さめの一口の大きさに切っておきます

2

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フライパンを弱火にかけ、温まったらバター5gを入れて鶏肉にじっくり火を通します。少し焼き色がつくくらいが目安です

3

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鶏肉に火が通ったら玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます

4

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3に白ワインとケチャップを入れて、ケチャップがふつふつと温まってくるまで弱火で火を通します

5

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4にご飯を入れてよく混ぜ合わせ、ピーマンを加えて軽く混ぜます

6

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バター5gをフライパンに入れて溶かし、パプリカ少々を振り入れ、全体的に混ぜ合わせます

7

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パルメザンチーズを入れ、最後に塩胡椒で味を調えたらできあがりです

8

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卵で包んでオムライスもいいですが、目玉焼きを乗せて崩しながら食べるのもおススメです

コツ・ポイント

4でケチャップを温める時は必ず弱火で焦がさないように。焦げると苦味が出るので火加減に注意してください。
6で加えるパプリカはチキンライスの色を明るくし、風味が良くなるので是非加えてみてください

このレシピの生い立ち

子ども向けに作っていたレシピをアレンジして大人向きにしてみました
レシピID : 5469731 公開日 : 19/01/31 更新日 : 19/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/02/17

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大量に作りすぎ!

クックWL05NR☆

れぽ感謝です!沢山作ってくれて有難う♪是非またお試しください

19/02/13

写真

美味しくできました♪ 息子のお弁当に入れさせてもらいます^ ^

タコドラ

冷めても美味しいのでお弁当にもいいですね!れぽ感謝です♪

19/02/08

First tsukurepo mark
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余った具材でレシピを参考にさせてもらいました!またリピします。

ジュン0509

れぽ感謝です!参考にして頂けて嬉しいです♪また是非お試しを!