ディアマンクッキー
shokenママ
作り方
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1
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ID5470039を参考にして下さい。
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2
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バターを柔らかくしたら砂糖を2～3回に分けて入れ良く擦り混ぜる。
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3
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卵黄を加え更に良く混ぜる。
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4
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バニラオイルも加え良く混ぜる。
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5
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④に薄力粉を振いながら入れサックリ混ぜる。ポロポロになったら手で一塊にして2等分にする。
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6
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ラップに生地を包みコロコロ転がして棒状にする。（写真はココア、抹茶味です）。
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7
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冷蔵庫で2時間～（一晩でも）休ませる。
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9
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もう半分の生地には白と黒の胡麻を混ぜたものを同様にまぶす。
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10
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再度ラップに包んで10分冷蔵庫でザラメ＆胡麻をなじませる。（写真はココア味）。
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11
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8～10㎜にカットする。（写真はココア味）。
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12
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170℃で23分位焼いたら出来上がりです。網等の上で冷ましましょう。
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13
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ザラメのカリカリ感と胡麻の香ばしさがそれぞれ美味しいです。
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コツ・ポイント
オーブンの温度、時間は各自調節して下さいね。
このレシピの生い立ち
頂いたディアマンクッキーのカリカリ食感が気に入り自分でも作ってみたくなりました。試してみたら皆に好評だったのでupしました。
shokenママ
