かりかりおあげとみずなのぺペロンペンネ

かりかりおあげとみずなのぺペロンペンネ
ペンネで、ぺペロンチーノ風に、そして、お揚げを加えてみました。
食べるときに、ゆずポン酢をほんのすこし加えても美味しいです。

材料 (2人分)

油揚げ
2枚
水菜
ひと束
ペンネ
250グラム
にんにくのみじん切り
ひとかけ分
輪切りとうがらし
少々
鶏がらスープのもと
小さじ半分

1

フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、油揚げのきったものと、ガーリックと唐辛子のわぎりと、鶏がらスープのもとを、小さじ半分いれ、カリカリするまで、いためます。


2

茹でた、ペンネにオリーブオイルと、みずな(半分)を、ふらいぱんで、からめ、ダシ醤油を好みで、加えます。


3

そのうえに、洗った水菜(炒めた残り)を、とっぴんぐし、カリカリおあげをのせて、できあがり。


コツ・ポイント

水菜は食べやすい大きさ5センチぐらいにきり、半分はいため用に、半分はトッピング用にあらってしゃっきりさせておく。

このレシピの生い立ち

春休みのお昼に、冷蔵庫にあった材料で、ぱぱっと作りました。
レシピID : 547014 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」