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親子で作れるイチゴのマフィン

親子で作れるイチゴのマフィンの画像

Description

【広報とよた2019年２月号掲載】自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。

材料 （６個分）

★薄力粉
150ｇ
★ベーキングパウダー
７ｇ
バター（室温に戻しておく）
60ｇ
イチゴ
60ｇ
卵
１個
三温糖（白砂糖でも可）
75ｇ
グラニュー糖
15ｇ
牛乳
90ｇ
マフィンカップ
６個

作り方

  1. 1

    イチゴのヘタを取り、大きめにカットする

  2. 2

    バターを大きめのボウルに入れ、泡立て器で混ぜる

  3. 3

    行程２に三温糖とグラニュー糖を加えてすり混ぜる

  4. 4

    行程３に卵を加えてさらに混ぜる

  5. 5

    行程４に★の材料をそれぞれ半量ずつ加え、ヘラでさっくり混ぜる

  6. 6

    行程５に牛乳を加えて混ぜる（粉がダマにならないように）

  7. 7

    行程６に残りの★の材料を加えてさらに混ぜる

  8. 8

    行程７に行程１のイチゴを入れて混ぜる（少し身をつぶすようにすると生地のイチゴの風味が増すので、お好みで）

  9. 9

    マフィンカップに６等分して流し込む

  10. 10

    180度に予熱したオーブンで18分焼いたら完成！

コツ・ポイント

市内では「章姫」や「ゆめのか」などを中心に年間約83㌧のイチゴが生産されており、市内スーパーや直売所などで購入できます。
このレシピでは、イチゴを大きめにカットした方が、焼いた後もイチゴの果肉感が残ってさらにおいしくなりますよ！

このレシピの生い立ち

地産地食応援店「ジレカフェ」の岡本さんに、とよたのイチゴを使った手軽なスイーツのレシピを教わりました。
レシピID : 5470205 公開日 : 19/02/05 更新日 : 19/05/08

このレシピの作者

豊田市
豊田市
豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年8月4日
写真
o^o^oayuayu
イチゴの変わりにイチゴジャムで。とっても美味しかったです！

つくれぽありがとうございます！

2019年3月28日
初れぽ
写真
mikimiki44
いたみかけの苺で美味しくできました！

つくれぽありがとうございます！

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豊田市
親子で作れるイチゴのマフィン
by 豊田市