山形蕎麦のボロネーゼ

山形蕎麦のボロネーゼ

Description

ミートソースじゃ肉々しい感じが物足りない、もっと、もっと肉感的に!…でも、麺はさっぱりお蕎麦が好きというワガママな方に。

材料 (3人前)

牛豚合い挽き肉
300gくらい
玉ねぎ(小)
1個
ニンジン
半本
ウインナー
3~4本
蕎麦(好きな種類)
好きなだけ
トマト缶
1缶
少し
塩胡椒
適量
とんかつソース等
好きなのを
少しばかり
粉チーズ
あれば
パセリ粉
あれば

作り方

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コツ・ポイント

ハンバーグ的に肉を別焼きすることで、肉々しさが増します!それと、野菜を少なめにするのも肉感的なポイントですな。
それと、せっかく蕎麦なのにこってりが好きな方は、茹でた蕎麦をオリーブオイルにニンニク入れて少し炒めるとgood!

このレシピの生い立ち

我が家に山形蕎麦が大量に…!しかし、全部つゆでおとなしく食べるのもつまらない。かと言ってもミートソースはありきたり…!そうだ、ボロネーゼにしよう。
酒のつまみ度★★★★☆、子供ウケ度★★★★★。赤ワインに合う(*^_^*)!
レシピID : 5470342 公開日 : 19/01/25 更新日 : 19/01/25

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