大根と秋川牧園のせせりの塩煮

大根乱切り。食べやすい大きさに。

せせりは食べやすい大きさに切って鍋に投入(我が家はル・クルーゼ)

その上に大根を入れて、塩を振りかけて弱火よりの中火で火にかける

全体に混ざったら、鍋の蓋を閉め弱火にして20分。

火を消して、余熱で調理。

冷めたら放置。
食べる前に再加熱してどうぞ。
翌日だと大根に味が染みて更に美味しいです。