大根とハムのマリネ

薄切りにした大根は塩もみし、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

レタスやグリンリーフは細かくほぐし、ブロッコリーの新芽は根を落としそれぞれザルに入れて洗う。

ボウルに⭐を合わせて大根と半分に切ったプチトマトをあえ、上にラップをして密着させ、しばらく冷蔵庫に入れておく。

中心にブロッコリーの新芽を盛り付けて出来上がり。