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ねりごまで絶品担々麺♡スープ飲み過ぎ注意

ねりごまで絶品担々麺♡スープ飲み過ぎ注意の画像

Description

しょうがとねぎ、ねりごまたっぷりのコクうま絶品★担々麺！スープは飲み干す旨さです。体もぽかぽか(^^)

材料 （2人分）

中華麺(美味しいものを！)
2人前
豚ひき肉
200g
白ネギ
30cmくらい
土しょうが
2かけくらい
ごま油
大さじ1
★豆板醤
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★しょうゆ
大さじ2
☆水
900ml
☆ウェイパーor創味シャンタン
大さじ2.5
☆塩
小さじ1/2
☆オイスターソース
大さじ1
ねりごま
大さじ4〜5
■ トッピングにねぎやラー油、ゴマなど

作り方

  1. 1

    写真

    ねぎと土しょうがはフードプロセッサーなどでみじん切りに。しょうがはチューブではなく断然、生の土しょうがを！ごま油で炒める

  2. 2

    写真

    豚ひき肉をいれ、色が変わったら★をいれる。トッピング用に１人大さじ1杯ずつとりだしておきます。

  3. 3

    写真

    ☆をいれ中火でコトコト！アクもとります。最後にねりごまをいれてなじんだら完成！

    この間に中華麺をゆがいておく！

  4. 4

    写真

    器に中華麺と3のスープを！トッピングに2の肉、食べるラー油やねぎ、ごまなどをのせました(^^)

  5. 5

    写真

    のみほすおいしさー！\(//∇//)\

コツ・ポイント

ねぎと土しょうがは、フードプロセッサーでみじん切りにしました！しょうがはチューブではなく断然、生の土しょうがで！風味が全然ちがいます！中華麺は是非美味しいものを！

このレシピの生い立ち

ねりごまがたくさんあったので、色々組み合わせて作ってみたオリジナルレシピ(^^)
レシピID : 5471583 公開日 : 19/01/26 更新日 : 19/01/26

このレシピの作者

☆ののママキッチン
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簡単で美味しいレシピを日々研究しています♡
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インスタグラム @nonoouchigohan
食学調味料アドバイザー&発酵食健康アドバイザー&調理師。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年5月29日
写真
かなぽん☆☆
スープ超旨でした‼︎砂糖は大さじ1•すりごま大さじ2追加と勝手にやってしまいましたが飲み干したい美味しさでした。
#担々麺
2019年7月22日
初れぽ
写真
あべたかはし
オイスターソースと生姜で、コクが深まりますね(^q^)リピ決定☆

作ってくださりありがとうございます！！(*´∀｀*)

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ねりごまで絶品担々麺♡スープ飲み過ぎ注意
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