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つぎつぎ加えるだけ！誰でもミートソース

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Description

いつものレシピの備忘録。
休日の作り置きにおすすめです。
パスタはもちろん、野菜のオーブン焼き、ドリアやオムレツにも。

材料 （パスタ3人分）

牛豚合い挽き肉
250g
玉ねぎ
中1個
セロリ
1本
トマト缶(ダイスカット)
100g(缶詰1/2量)
塩
適量
胡椒
適量
醤油
小さじ2
ケチャップ
小さじ1
ウスターソース
小さじ1

作り方

  1. 1

    セロリは葉を外し、太い繊維を手で摘んで剥く。
    玉ねぎ・セロリをみじん切りにする

  2. 2

    玉ねぎ・セロリを中火で炒める。焦げないようにへらで混ぜながら様子を見て、透き通ったら合い挽き肉を加えて手早く混ぜる。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったらトマト缶を加える。

  4. 4

    写真

    全体が馴染んできたら、塩胡椒・醤油・ウスターソース・ケチャップで味付けする。

  5. 5

    味見をしながら調味料で微調整し、完成したら火から降ろして粗熱をとる。

  6. 6

    作り置きの場合は、手のひら大にラップでまとめる。冷凍庫保存なら、1ヶ月程度おいしく食べられます◎

コツ・ポイント

ケチャップやウスターソースが無い場合は、コンソメや中濃ソースでコクを出しても。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたミートソースに少しアレンジを加えました。
レシピID : 5473850 公開日 : 19/01/27 更新日 : 19/01/27

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つぎつぎ加えるだけ！誰でもミートソース
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