副菜&甘酒*ビタミン大根とツナのサラダ

副菜&甘酒*ビタミン大根とツナのサラダ

Description

色鮮やかで辛味がなく生食に向いているというビタミン大根ですが、子ども向けにまろやかさを加えたく、甘酒を使ってみました。

材料 (2〜3人分)

ビタミン大根
約7センチ
ツナ
1缶
甘酒
大さじ2
小さじ1/3
ねりごま
小さじ1

作り方

1

大根の皮をむいて千切りにする
※スライサーで薄くした後に切ると楽です

2

ボウルに、液切りしたツナと、そのほかの材料をすべて加え、あえる

コツ・ポイント

◎使用している甘酒は自家製でスッキリした甘味です。お使いの甘酒に応じて分量を調整ください!
◎そのまま食べても美味ですが、麹による野菜の分解パワーを期待するには作り置き用にするのが理想かもしれません。

このレシピの生い立ち

◎花粉などアレルギー対策にささやかながら麹生活を開始。自家製甘酒を活用したい!
◎パパッともう一品(小鉢)で「定食感」を出したい!
レシピID : 5475576 公開日 : 19/01/28 更新日 : 19/01/28

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