ひなまつりオムレット
Description
ホットケーキミックスで作る簡単オムレットに、糀甘酒といちごたっぷりのクリームが絶妙マッチ♪
材料
(2個分)
作り方
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1
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今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
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2
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ボウルに卵を割り入れて混ぜ、糀甘酒(生地用)を加えて混ぜる。
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3
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<2>にホットケーキミックスを加えて混ぜる。
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4
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フライパンにサラダ油を加えて、キッチンペーパーで薄くのばし、温める。
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5
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とろ火にし、<3>の半量を入れて薄く全体にのばす。
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6
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表面がふつふつとしてきたら裏表を返して30秒程焼き、お皿に取り出してラップをかぶせて粗熱をとる。(同様にあと1枚作る)。
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7
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いちごはヘタをとり、4個はみじん切りにする。
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9
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氷水にさらしたボウルに生クリームを入れてハンドミキサーでしっかり泡立て、<8>を加えて泡立てる。
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10
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<6>を半分に折り、真ん中に<9>をのせて丸い部分と左右の生地を折りたたむ。着物のように形を作り、立たせる。
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11
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残りの<9>を上から加え、切っていないいちごをのせる。
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コツ・ポイント
飾りの折り紙は食べられませんので、召し上がる際には外してください。
このレシピの生い立ち
お砂糖を使わないクリームでヘルシーに仕上がる、ひなまつりにピッタリのオムレットです。
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