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ナスはお好みの大きさに切って耐熱皿に小さじ2杯の油とともにいれ、電子レンジで3分加熱します
にんにく、しょうが、ねぎをそれぞれみじん切りにします
調味料をはかっておきます
中華鍋に火をつけ油を入れ、ひき肉を炒めます
ある程度火が通ったらにんにくとしょうがを入れ、香りが引き立つまで炒めます
豆板醤と甜麺醤をいれ、また香りが引き立つまでいためます
ねぎ→紹興酒→鶏がらスープの素→水→醤油の順でいれ、沸騰したらナスを入れます
ナスに味が染み付いてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です
kuisinbon☆
kuisinbon☆
