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小麦粉に同量の水を合わ、すりおろした長芋、塩、だしの素を混ぜる
キャベツを刻み、豚薄切り肉を1cm幅に切る
生地に、キャベツ、豚肉、卵を入れ、ふんわりと混ぜる
予熱した平土鍋に油大さじ1をひき、生地を広げる
火を弱め焦げ目がつくまで焼く(焼く4分)。ひっくり返して更に3分ほど焼く
食卓に移し、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をお好みでトッピングする