ハートの 紅茶クッキー
kuruharu11
作り方
-
-
1
-
バター（200g）小麦粉（400g）砂糖（100g）ハチミツ（80g）卵黄（1個）シナモン、紅茶、ココア（小匙1づつ）
-
-
-
2
-
バターをレンジで1分チンして溶かします。
-
-
-
3
-
紅茶をミルで砕いて、小麦粉にシナモンと共に混ぜます。ビニールに入れてシェイクすると簡単です。
-
-
-
4
-
ボールに氷水を入れて、冷やしながら溶かしバターを攪拌します。
-
-
-
5
-
白っぽくなってきたら、砂糖を入れます。
-
-
-
6
-
さらに攪拌して、黄身を入れます。
-
-
-
7
-
ハチミツも加えます。
-
-
-
8
-
攪拌器から、ヘラに替えて小麦粉を混ぜていきます。
-
-
-
9
-
三回くらいに分けて入れると混ぜやすいです。
-
-
-
10
-
最後は手で練ります。
-
-
-
11
-
粉っぽさがなくなったら、生地の1/4に食紅を混ぜて（付いている小さなスプーン2杯）よく練ります。
-
-
-
12
-
残った生地の1/4にココアを練り込みます。
-
-
-
13
-
ピンクの生地を半分に分けて、棒状に伸ばします。
-
-
-
14
-
半分を潰して涙の形にします。これを2本作ります。
-
-
-
15
-
白い生地で三角の棒を作ります。
-
-
-
16
-
ピンク→白→ピンクと重ねていきます。
-
-
-
17
-
ハートの形が出来ました。
-
-
-
18
-
周りに白の生地を付けていきます。また三角の棒を白で2本作ります。
-
-
-
19
-
太い方をハートの尖っている部分に付けます。
-
-
-
20
-
もう片方も同じように付けます。
-
-
-
21
-
馴染ませていくと、周りに白の生地で覆うことが出来ます。
-
-
-
22
-
ココア生地を薄く伸ばします。
-
-
-
23
-
ハートの生地をのせてまきます。
-
-
-
24
-
ラップで包んで冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。
-
-
-
25
-
輪切りにして、角皿に並べます。
-
-
-
26
-
予熱で温めてから130度、20分焼きます。
-
-
-
27
-
焼き色をつけたくないので、低温で焼いています。
焼き足りなさそうでしたら、裏返してさらに5分焼きます。
-
-
-
28
-
色がキレイに焼けました。
-
-
-
29
-
デコペンでデコしても可愛いです。
-
コツ・ポイント
低温で焼く事で色がキレイに出ます。
このレシピの生い立ち
シナモンと紅茶の香りが楽しいクッキーです。普段は四角く作っていますが、バレンタインに食紅でハートを入れてみました。たくさん作れるので、友チョコに良いと思います。
kuruharu11
