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濃厚☆まったり✿ごまプリン♡

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Description

レシピID：548018の、ごまペーストを使ったプリンです♪ まったり、とろ～っと口の中にゴマの風味が広がります(｡￫∀￩｡)

材料 （200ｃｃココット３個）

ごまペースト
40ｇ
牛乳
200ｇ
砂糖
10ｇ
生クリーム
100ｇ
　粉ゼラチン
5ｇ
　水
大さじ2
◎氷水
適量

作り方

  1. 1

    ゼラチンを大さじ2の水に振りいれふやかしておく。鍋より一回り大きな入れ物に氷水を作っておく。

  2. 2

    プリン液を作る。鍋に、ごまペーストと牛乳をすこしづついれのばすように馴染ませる。馴染んだら砂糖を入れ弱火にかける。このとき、沸騰させないようにする！砂糖が溶けたら、火をとめ、ふやかしたゼラチンを入れる。

  3. 3

    2）に生クリームを入れてよく混ぜ合わせてから1）で準備した氷水の入った入れ物に鍋底をつけてゴムベラで混ぜながら冷やす。とろ～っとなったら器に入れて冷蔵庫で２時間ほど冷やして出来上がり♪

  4. 4

    写真

    ココットから出してみました。

  5. 5

    写真

    まったりして濃厚です♪

コツ・ポイント

手順3）で氷水で冷やさなくても大丈夫です、
その場合はゴマが沈殿します。お好みで♪

このレシピの生い立ち

ごまペーストを作った時に、容器に移した後に鍋肌に残ったごまを無駄なく食べたかったので、プリンもできるかなーと。昔、台湾料理屋さんで食べた白ゴマプリンが美味しくて大好きだったんだけど、お店がつぶれてしまったので今度は白ゴマで作ってみたい☆
レシピID : 548121 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年1月3日
初れぽ
写真
強力子
ふわとろっのゴマ味しっかり濃厚プリン。激ウマでした★ありがとう★

嬉しいコメントありがとう♪ごま大好き～♬

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( )
らぶぱんだ
濃厚☆まったり✿ごまプリン♡
by らぶぱんだ