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出汁をとったあとの昆布で簡単副菜一品！

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Description

出汁をとったあとの昆布をとっておいて、少したまったら作ってます。
おつまみにも♪

材料 （2〜4人分）

出汁をとったあとの昆布
あるだけ
竹輪
適量
ごま油
500円玉くらい
炒りごま(無くても
適量
☆水
今回は40cc
☆醤油
大匙1
☆みりん
大匙1
☆酒
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    出汁をとったあとの昆布、食べやすいように細長く切ります。
    今回このくらいストックありました

  2. 2

    写真

    大葉を切るときみたいに丸めてハサミで切るのがおすすめです。
    ヌルリとするので気をつけて

  3. 3

    フライパンにごま油を引いて、昆布をザザッと軽く炒める。竹輪をくわえてザザッと炒める

  4. 4

    ☆を入れて、蓋をせず中火で煮る。
    とりどき混ぜながら汁気が無くなるまで煮きる。
    炒りごまを散らして完成〜！

  5. 5

    写真

    竹輪がないや！ってときは油揚げと一緒に！出汁とったあとの鰹節も入れました

コツ・ポイント

特にありません。
昆布の料理によって調味料の量を調整してくださいね。
竹輪がないときは油揚げや蒟蒻を入れても◎

このレシピの生い立ち

昆布捨てたらもったいないなー、
レシピID : 5483226 公開日 : 19/02/01 更新日 : 19/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2023年8月21日
写真
桜月❀咲良mommy
勿体ないから2度楽しむ食べ方大好きです♡出汁昆布美味しく生まれ変わり味付けもちょうどいい〜4歳息子もパクパク食べてました^⁠^
#出汁昆布活用 #和食の副菜 #子供も食べやすい味付け
2022年11月3日
写真
けいしゅ☆
出汁をとった後はいつも佃煮にしてましたが…ちくわと炒めると美味でござる〜^ ^次は蒟蒻もインして作ります！ご馳走さまでした♪
#出汁をとった後
2021年1月15日
写真
youtapapa
竹輪バージョン作ってみました。鰹節も甘く味付けされ凄く旨かった！
2020年12月28日
写真
youtapapa
今迄勿体ないと思い乍ら捨てたけどとことん使い倒して◎＆旨かった。
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( )
よりやママ
出汁をとったあとの昆布で簡単副菜一品！
by よりやママ