ニラとサバ缶の和え物

ニラは長さ3cmに切り、サッと塩茹でし、ザルに上げて冷水に取り、水気をきる。

ボウルに軽く汁気をきったサバの身をほぐし、【１】を加えて和える。

缶に残った汁を小さじ2取って別のボウルに入れ、醤油、レモン汁を加えてよく混ぜる。【２】を入れてよく和える。