家庭の味の恵方巻

米５合は洗ってザルで水切りをして昆布を入れて寿司米分量の水を入れて炊く

高野豆腐、かまぼこ、白だしに砂糖加えて煮含める。

炊きあがったご飯にミツカンの寿司の子を振り入れてあおぎながら切るように混ぜる。

だし巻き卵を縦長に適当な幅に切る。

干しシイタケは戻して甘辛く煮含める。かんぴょうも戻してシイタケよりも薄味に煮含める。

巻きずしの具材下ごしらえ完了。

海苔の上に、お茶碗一杯強の酢飯を乗せて具材を中心に置く。上部はのりしろ部分で開けておく

具材が真ん中になるように巻き込んでしっかりと抑えて形を整える。

同じような手順で１０本巻き巻き完成！