さめの煮付け
Description
見た目はグロテスクですが、非常に身が柔らかく、食べやすい魚でした。
主人も喜んで完食です。
主人も喜んで完食です。
材料
(6切れ分)
さめの切り身
6切れ
料理酒
ひたひたになる位
醤油:みりん:砂糖
1:1:1
おろししょうが
1かけ
作り方
コツ・ポイント
骨まで柔らかく煮るのであれば圧力鍋でたいたら良さそう。
定番の白身魚の煮つけとほぼ同じような感覚で味付けすれば大丈夫そうです。
定番の白身魚の煮つけとほぼ同じような感覚で味付けすれば大丈夫そうです。
このレシピの生い立ち
主人の実家で食べたカスベとさめをなぜか勘違いしていて、誤って購入した(しかも今までの人生で1度も口にしたことがなかった)のですが、白身なので白身魚の煮つけみたいに味付けたら大丈夫かなー、なんていう偶然の産物です。