桜あん食パン

HBに白あん、桜の葉、色粉以外の材料を全て入れ、一次発酵まですませる。

桜の葉を塩抜きし、細かく刻んでおく。

白あんに少量の水で溶いた色粉と「2」を加えてよく混ぜ合わせる。

折り込みパンを作るような感じで三つ折りをし、成型したら型に入れて2倍になるまで二次発酵させる。

180℃に予熱したオーブンで15分焼いたら完成。

先日作った桜あんぱんです。