食べたい時にすぐ出来る、簡単がんもどき

木綿豆腐をザルに入れ、冷蔵庫で一晩おき、水切りをする。

人参は千切りにする。

ボールに豆腐、人参、塩昆布、黒ごま、調味料等の材料を全部入れてよくもみ崩しながら混ぜる。

醤油味の煮汁で煮ても良し、そのまま大根おろしやすりおろし生姜でいただいても美味しい。