ほうれん草とウィンナーのクリーム煮
作り方
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1
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玉ねぎは薄切り、ウィンナーは切り込みを入れ半分に切る。
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2
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ほうれん草は根元を良く洗い、ラップに包み600wで2分レンジ加熱して冷水に1分浸し、水気を絞り食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、ウィンナーを加えサッと炒める。
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4
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③の火を止め薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜ、牛乳を加え中火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみをつける。
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5
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④にほうれん草を加え混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。
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6
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・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
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7
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・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジで温める。
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コツ・ポイント
・玉ねぎはしんなりするまで、じっくり炒めると甘味が増します。
・薄力粉を加えたら、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜて下さい(粉っぽさが残っているとダマになる原因となります)
・薄力粉を加えたら、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜて下さい(粉っぽさが残っているとダマになる原因となります)
このレシピの生い立ち
・ほうれん草のクリーム煮を、レシピにしたくて考えました。