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Description

新じゃがで香り高く、豚バラと味噌でこっくり。子供も大人も大好き肉じゃが。

材料

新じゃがまたは普通のジャガイモ
400g
1/2個
ごま油
大さじ1.5
きび砂糖
小さじ2
大さじ1
醤油
小さじ2
1カップ
味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

    新じゃがはしっかり洗って一口大に切る。玉ねぎは薄切り。豚バラも一口大に切る。

  2. 2

    ジャガイモをごま油で炒める。あまり動かさず焼き色がつくよう。玉ねぎは時短のためレンチン(800w2分)。

  3. 3

    玉ねぎを加えて炒め全体に油が回ったら豚バラを加え、色が変わったら味噌以外を入れて柔らかくなるまで煮る(15分くらい)。

  4. 4

    煮えたら味噌を加えて味を整えて完成。一度冷まして再加熱すると味がしみて美味しい。

コツ・ポイント

圧力鍋はグズグズになるので使わない。その代わりに玉ねぎレンチンで時短。

このレシピの生い立ち

^_^
レシピID : 5488706 公開日 : 19/02/05 更新日 : 19/02/05

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