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大根の福神漬け

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Description

カレーのお供に最強な福神漬け(☆∀☆)
カリカリがたまらん♡
簡単に作って次の日食べる！

材料

大根
400g
おろし生姜
小さじ1
塩
8g
☆砂糖
大さじ2
☆あまくち醤油
大さじ3
☆千鳥酢
大さじ1
☆お酒
小さじ1/2
昆布
3センチ角程度

作り方

  1. 1

    写真

    大根は1センチ角に縦に切り
    薄切りにします。
    おろしショウガと塩を入れ
    馴染ませたら15分放置

  2. 2

    その間に
    別容器に
    ☆の調味料を混ぜ1分チン♪
    よく混ぜて昆布を入れて
    粗熱を取ります

  3. 3

    写真

    ジップロックに①を絞って入れ
    ます

  4. 4

    写真

    ちょっと冷めた②を注ぎ
    馴染ませたら冷蔵庫へ

    次の日に福神漬けになってます

コツ・ポイント

濃口醤油を使う時は砂糖を増やしてくださいね。
普通のお酢でも大丈夫ですが千鳥酢がオススメ～♪
高いけどマイルドな酢です♡フルーツビネガーでも美味しいです(o´∀`o)
次の日から食べるスローフードです。

このレシピの生い立ち

カレーの時ふと妄想、、
あ、福神漬けが食べたいなぁ(〃▽〃)
大根と生姜あるし作ろ♪
明日のカレーには添えられる
レシピID : 5488974 公開日 : 19/02/06 更新日 : 19/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年3月18日
写真
さおにゃんこ✨
カレーのおともにと思ったけどポリポリ食べ過ぎたよー♪(´ε｀ )

ポリポリめっちゃ嬉しかばい(*>∀<)ﾉ♪

2019年2月11日
初れぽ
写真
まつこのまつこ
カレーの日に買い忘れていて助かりました！食紅で赤くしてみました。

あざますやっぱり赤い方が っぽい ですよね〜(＾∀＾)♡

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··凜寧··
大根の福神漬け
by ··凜寧··