春色のセロリとそら豆のマリネ

春色のセロリとそら豆のマリネ
そら豆とセロリの緑色が春っぽい♪
マリネにしただけなのに野菜がとってもおいしくいただけます☆

材料 (2人分)

セロリ
1本
そら豆
5~6さや
ベーコン
2枚
生サラミ(サラミ、ビアソーでもOK)
ベーコンと同量くらい
☆塩
小さじ1
☆酢(ワインビネガーがあれば)
大さじ1
☆胡椒
適量

1

そら豆はさやから出し、皮に切込みを入れて1分ほど塩茹でにし、荒熱を取って皮をむいておく。

2

ベーコンは1センチくらいの幅に切り、いためるかレンジ加熱しておく。
サラミも適当な大きさにきっておく。

3

セロリを斜め薄切りにしてボウルなどに入れ、1と2の材料、☆印の調味料を加えて混ぜ合わせる。

4

冷蔵庫で30分以上馴染ませる。

コツ・ポイント

お酢はりんご酢などのお好みのものでOKです。

このレシピの生い立ち

セロリとそら豆を義母が差し入れてくれたので。
レシピID : 549044 公開日 : 08/04/11 更新日 : 08/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/05/30

First tsukurepo mark
写真

サラミ系がなかったのですがさわやかなサラダに仕上がって美味です

ykrykr

お肉系が無くてもさっぱりおいしそう!れぽありがとうございます