レタスと水菜の鶏団子汁

レタスと水菜の鶏団子汁
レタスと水菜のシャキシャキ感と鶏団子のモチモチ感が美味しい、おかずになる一品です☆

材料 (4人分)

鶏ミンチ
150g
○しょうがすりおろし
ひとかけ
○卵
1個
○中華味の素
小1
○お酒
大1
レタス
半分
水菜
1束
人参
1/4本
5カップ(1000cc)
しょう油
大2
大2
 

1

鶏ミンチに○の調味料を入れ粘りが出るまで良く混ぜる。レタス・水菜・人参は食べやすい大きさに切る

2

だし汁を沸騰させ、1をスプーンですくい、だし汁の中に落とす。(かなりやわらかい具です)人参も入れる。

3

鶏ミンチに火が通ったら、しょう油とみりんを各大2、水菜とレタスを入れ軽く火を通す。(シャキシャキ感が残るくらい)お皿に盛り出来上がり♪

コツ・ポイント

ミンチはかなりやわらかいですが、沸騰しただし汁の中に落とすとすぐ固まります^^

このレシピの生い立ち

ESSEでみたレシピを自分好みにして作ってみました☆
レシピID : 549066 公開日 : 08/04/12 更新日 : 08/04/12

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