あんこう鍋の画像

Description

あんこう鍋をご自宅で

材料 (2人分)

4きれ
1切れ
3枚
1/4袋
1/3本
焼き豆腐
1/2丁
1/3袋
酒(あん肝を洗う用)
少々
めんつゆ
50cc
1L

作り方

  1. 1

    あんこうを湯引きして氷水で冷やす。

  2. 2

    あん肝を酒で洗い、蒸す。

  3. 3

    鍋に出汁用昆布、具材を入れて煮る。

コツ・ポイント

湯引きは気持ち軽めでいいと思います。

このレシピの生い立ち

お魚屋さんであんこうが安かったので。
レシピID : 5492392 公開日 : 19/02/07 更新日 : 19/02/07

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