むかごの甘辛煮

むかごの甘辛煮
むかごって何?って思われる方も多いかもしれません。
自然薯芋のつるになる実のことです。これを蒔けば自然薯になります。
(自然薯の種?みたいな物です)

1

鍋に水200ccを沸かして250gのむかごを水から入れ茹でる。

2

柔らかくなったら みりん:大さじ4 砂糖:大さじ2 しょうゆ:大さじ4
を入れて煮詰め最後に生姜のすりおろしを少し入れる。
生姜のすりおろしは好みで入れない家庭もあるようですが、家はほんの少し
生姜を入れて煮こんだものの方が家のばあちゃん好みみたい

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 54927 公開日 : 02/05/25 更新日 : 02/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/09/25

First tsukurepo mark
写真

庭で採れたむかごで作りました。とってもおいしかったです♪

+アオト+

照りよく仕上がっていますね美味しそう〜