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とりめし

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Description

大分名物とりめしの我が家版です

材料 （ご飯３合分）

鶏モモ肉
1枚(350gくらい
ごぼう
1本
ニンニク
1片
生姜
1片
油
少々
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ3
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は1.5㎝〜２㎝くらいの大きさに切る

  2. 2

    ごほうは洗ってささがきか、千切りにして、さっと水につけてザルに上げておく

  3. 3

    ニンニク、生姜をみじん切りにする

  4. 4

    鍋に油を入れてニンニク生姜を入れて香りを出したら、①の鶏肉を入れ、少し炒め、続いて②のごぼうも入れて炒める

  5. 5

    肉にだいぶ火が通ってきたら調味料を入れて煮る

  6. 6

    写真

    煮汁が殆ど無くなるまで時々かえしながら煮詰める

  7. 7

    ご飯に混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

煮汁を煮詰めることでしょうか。
照りを出しながら、少し煮汁が残るくらいがちょうどいいです

このレシピの生い立ち

吉野のとりめしを食べたらすごく美味しいので自分なりに作ってみました。
レシピID : 5493520 公開日 : 19/02/07 更新日 : 21/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年6月17日
初れぽ
写真
クックXCYSK0☆
かんたんでした

レポ、ありがとうございます！ お役に立てて嬉しいです！

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( )
いのちゃん直美
とりめし
by いのちゃん直美