鶏肉&ネギとおとし玉子の親子雑炊

鶏肉&ネギとおとし玉子の親子雑炊
鶏肉メインの雑炊。おとし卵で目玉焼き。鶏とネギの旨味を満喫。

材料 (1〜2人分)

鶏肉
200g
エリンギ(キノコ)
1本
長ネギ
1/2本
2個
ごはん
200g
だし汁
360mL
2個
トッピング
ねぎ(小口切り)
大さじ3
刻み海苔
大さじ2

1

写真

●鶏肉、エリンギ、長ネギを一口大にカットする。
●鍋に出汁を入れ一煮立ちさせる。
●鶏肉、ネギ、キノコを入れる。

2

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●温めたごはんを入れる。
●フタをして15分ほど煮る。

3

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●卵を落とす。
●フタをして5分前後茹でる。

4

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●卵の白身がほぼ固まったら、刻み海苔、ネギをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●出汁を鶏味にすると濃厚な鶏鍋になります。
●お好みでしょう油やめんつゆW加えてみて下さい。

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レシピID : 5494194 公開日 : 19/02/10 更新日 : 19/02/10

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