夏野菜のごま油和え

きゅうり、トマトは食べやすい大きさの乱切り、オクラはサッと熱湯をくぐらせ斜め切り、みょうが斜め切り、青じそ千切りにする。

お野菜を冷たく冷やして食べる寸前に塩、北寄魚醤、ごま油で調味。さっと和えて出来上がり。