実母特製ぶりの煮付けの画像

Description

子供頃実母が初めて作ってくれた魚料理です。

材料 (3人分)

調味料↓
醤油
大さじ4
みりん 酒
各大さじ3
大さじ4
砂糖
大さじ2
付け合わせ野菜炒め↓
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにぶりを入れて調味料を混ぜた液を入れ煮るだけです。

  2. 2

    写真

    火が通ったら弱火にして落とし蓋して水気が少なくなるまで煮ます。
    器に盛って残った液もかけて出来上がり!

  3. 3

    付け合わせ野菜炒めは材料を切って炒めたら塩こしょう→醤油→みりんの順に入れ水気が無くなるまで炒めたら出来上がり!

コツ・ポイント

落とし蓋(キッチンペーパー使用)をしてじっくり煮ると味が染みやすいです。

このレシピの生い立ち

ふと食べたくなったので実母から教えてもらいました(^^)
レシピID : 5494932 公開日 : 19/02/08 更新日 : 19/02/08

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