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うずらの卵は水からゆでる。沸騰してから5分くらいが目安。
野菜は一口大に切り、カリフラワーとヤングコーンは軽く茹でておく。
鷹の爪の種をのぞき、昆布はぬらしたキッチンペーパーで拭く。★の材料を全てまぜあわせる。
3と野菜を容器にいれる。一晩たてば食べごろです♪