HMで♡餅入りココアマフィン♡
ガトーさん
作り方
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1
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耐熱ボウルに求肥生地の材料全部入れてよく混ぜる。ラップして、６００W２分チン。
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2
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部分的に固まってくるので、ヘラで、よく混ぜて、再びラップして、１分チン。取り出して、良く練る。
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3
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ヘラで良く練ると、つやが出て、まとまってくるので、ひとまずラップして置いておく。
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5
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HMとココアをふるって、半分ほど混ぜ、牛乳を半分混ぜる。残りの粉類を混ぜ、残りの牛乳も全部混ぜ、均一にする。
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6
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カップ半分に５の生地を入れ、３の求肥を手に水を付けて、１０ｇほど、丸めて入れる。
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7
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上から、残りの生地を流す。
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8
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好みでナッツ類をのせる。（写真は胡桃とヘーゼルナッツ）１８０℃に温めておいたオーブンで２０分程焼く。
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9
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真ん中を押して、弾力があればOK.
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10
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求肥はだいぶ余るので、片栗粉を敷いた所において、平たく伸して分割した物に餡子等くるんだり、そのまま食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
写真のマフィンは、砂糖を全く入れず焼いたのですが、甘みが足りなかったので、レシピには砂糖を足して書きました。甘めが好きな方はもう少し足しても。 求肥をチンする時間は、水の温度等に左右されるので、加減して下さい。白玉だんご粉は百均の物です。
このレシピの生い立ち
白玉粉が余っていたので求肥を作ったら思ったより、そのまま食べるには、多めだったので、マフィンも作りたかったし、入れたらどうなるか、入れてみました。翌日、求肥が硬くなっちゃうかな？と思ったら、軟らかくて、充分美味しく食べられました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ガトーさん
