簡単★ささみ４種盛り
ぼぼめこまんじゅう
作り方
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1
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ささみを４～５cm幅にきる。
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2
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楊枝が見えないように刺して、残りのささみは茹でる。
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3
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串になったささみに強めに塩を振り、トースターでレア焼き。
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4
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3分ほど茹でたささみはほぐして梅肉に合えます。（お好みで万能ねぎの小口切りを添えて）
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5
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チーズはささみが焼けてきた頃に、マヨネーズを糊代わりにして乗せる。チーズが溶けたら完成。
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6
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焼きあがった一本に少量のわさびを。もう一方のゆず胡椒は、少量を指にとって塗りつける。
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7
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★期限ギリギリのささみは念のため「よく焼き」で。
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コツ・ポイント
・ささみの掃除
処理されていない場合は、下ごしらえとしてささみの白い筋に沿って包丁を入れ、取りのぞきます。
・串を焼く前にトースターを充分暖めておくと、網にくっつきません。
処理されていない場合は、下ごしらえとしてささみの白い筋に沿って包丁を入れ、取りのぞきます。
・串を焼く前にトースターを充分暖めておくと、網にくっつきません。
このレシピの生い立ち
手軽においしくささみを食べたいと思い、かつての調理場を思い出しながら投稿。
オリジナリティというほどのものはないですが、串がなくても爪楊枝で焼き鳥を作れるところは自分で考えました。
オリジナリティというほどのものはないですが、串がなくても爪楊枝で焼き鳥を作れるところは自分で考えました。
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