子供向け★りんごの甘さでトマト煮込み
作り方
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1
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玉ねぎはスライス、にんじん、じゃがいも、きのこは食べやすい大きさに切ります。
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2
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りんごはすりおろしておきます。肉には塩を振っておきます。
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3
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お鍋に油をひき、玉ねぎ、お肉を入れて炒めます。火が通ってきたら酒を加えて更に炒め、にんじん、きのこを加えます。
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4
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スープとコンソメ、昆布だしを加えて、にんじんが柔らかくなるまで煮ます。
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5
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じゃがいもをレンジで加熱して、火を通しておきます。
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6
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トマト、りんご、調味料を加えて、お肉が柔らかくなるまで煮込みます。
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7
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にんじんや玉ねぎとスープを一部取り出します。
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8
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じゃがいもをお鍋に入れて軽く煮込みます。
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9
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一部取り出した具とスープをブレンダーで潰して小麦粉を混ぜてお鍋に戻し、とろみをつけたら完成です。
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コツ・ポイント
玉ねぎとりんごをたっぷり使っているので、甘めの煮込みになっています。
トマト嫌いのうちの子達は、トマトの酸っぱさを感じると食べてくれないこともあるのですが、これは気にせずに食べてくれました♪
トマト嫌いのうちの子達は、トマトの酸っぱさを感じると食べてくれないこともあるのですが、これは気にせずに食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
お買い得につられて小さいりんごを買ったら、あんまり甘くなかったので料理に使ってみました。