豆腐入りハチミツきな粉食パンの画像

Description

豆腐、豆乳、きなこの大豆トリオとハチミツを使った食パンです。

材料 (1.5斤型)

250g
30g
ハチミツ
20g
3g
白ゴマ油
30g
大さじ2
1個
100g
100g
 

作り方

  1. 1

    材料を計量。
    型にオーブンシートを敷いておく。

  2. 2

    ケースにごま油以外を入れて、スイッチを入れ5分位こねる。
    スイッチを止めて、ごま油を入れ 生地作りコースで。

  3. 3

    こねあがると、台に出して 丸めてボウルに入れてオーブンの発酵コースで1次発酵45分位。

  4. 4

    フィンガーテストで発酵完了を確認。ガス抜き分割ベンチタイム15分。
    丸め直し、型に入れて 2次発酵30分

  5. 5

    予熱したオーブンで焼く。190度で15分位。

コツ・ポイント


こね始めは 生地の状態をチェック。必要なら、適宜 粉や水分で調整。

このレシピの生い立ち

レシピID: 5454869 のeminosuke様のレシピを参考にしました。
レシピID : 5498266 公開日 : 19/02/10 更新日 : 19/07/25

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