高野豆腐炒め(すき焼きのタレ味)

高野豆腐炒め(すき焼きのタレ味)
すき焼きのたれが余ったので^^
淡泊な高野豆腐に濃いすき焼きのたれが絡まって、ごはんが進む一品になりました。

材料 (2人分)

高野豆腐
2枚
豚バラ肉
100g
にんじん
適当
しいたけ
4~5枚
大根
適当
玉ねぎ
1/2個
具材を炒めるときに使う
すき焼きのたれ
お好みで
塩・コショウ
少々

1

写真

高野豆腐は水で戻してから短冊切り
野菜は細切り
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

2

写真

ゴマ油をひいて、野菜→豚バラ肉→高野豆腐の順に材料を入れ、塩・コショウ(お好みで)を振って炒める。

3

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「すき焼きのタレ」を入れ、少し煮込む。(味が染み込めばOK)
少し濃いかな?と思う位がごはんのおかずとしては丁度良い位だと思います。入れすぎても水で薄めれば良いので(^_^)v

コツ・ポイント

豚バラ肉としいたけは、炒める段階で旨味が出るので必須材料だと思います。
大根も味が染み込んでおいしくなります(^^)

このレシピの生い立ち

いつもすき焼きのたれが余ってしまうので、何かに使えないかと考えた1品。
めんつゆでも美味しいですが、すき焼きのたれの方がコクがあって美味しかったです。
レシピID : 549997 公開日 : 08/04/13 更新日 : 11/07/05

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