母の味♡炊き込みご飯♪
Yuzuhazu08
作り方
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1
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お米2合をといて、水に1時間くらい浸す。その後、ザルにあけ置いておく。
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2
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ごぼうとにんじんは、ささがきに。
あげは、半分に切った後5ミリ幅に切る。
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3
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しいたけは、5ミリ程の幅にスライスし、鶏肉は、1.5から2cm角に切っておく。
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4
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フライパンに油をしき、鶏肉を炒め、白く色が変わったら材料を全部入れて軽く油を馴染ませる。
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5
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4に調味料を全部入れて、汁気が無くなるまで煮る。（7～10分）
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6
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1のお米2合に水400ml（いつも炊く2合分水量くらい）を入れ、少し冷ました5の半分を上に載せ、混ぜずに炊飯。
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7
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炊けたら直ぐに混ぜる。
残り半分は、タッパー等に入れて保存。
冷蔵庫で1週間はもちます。
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コツ・ポイント
お米はザルにあげて、しっかりと水を切って下さい。（水が残っていると出来上がりが水っぽくなってしまいます。）数時間おいて表面が乾く位が理想ですがとりあえず水が切れていれば良いです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
Yuzuhazu08
