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上の方は ひじき 35gです。下の方が 奇跡のひじき 20gです。
流水で良くゴミを取り ぬるま湯につけます。30分程つけました。
太い茎に 細いひじきがついてます。
水を切ります。キッチンバサミなどで5センチに切ります。
ひじき煮で紹介した切り方で 人参と油揚げを千切りにします。
煮汁を先に作る方法で作ります。
400mlの水で だしを取りました。後で だし巻き玉子にも使います。
だし汁100mlに醤油、酒、みりんを入れ 煮ます。15分程 落し蓋をして煮ます。