超~糖質オフ♡レンジで濃厚ココアケーキ

超~糖質オフ♡レンジで濃厚ココアケーキ
チョコレートも生クリームも使わないけど、おからと豆腐だなんて言わなければ分からないかも♪ふわふわで濃厚♡しかもレンチン

材料 (8等分=1切の糖質量、約2.25g)

スポンジ生地(糖質量、約8g)
純ココア
30g
卵(M)
2個
クリーム(糖質量、約10g)
豆腐一丁(絹)
300g
純ココア
20g
大さじ3~4
シナモンパウダー
少々
インスタントコーヒー
5g
少々
 
サイズは15cmの型を使用しています

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スポンジ生地を全て混ぜ合せ、シリコン型(ダイソー)に半分だけ流し入れる

600wで約5分を目安に2枚に分けてレンチン!

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2枚とも裏まで火が通っているかを確認する

こんなに綺麗に膨らんでくれます♡

2枚を重ねてラップをふわっとかけておく

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豆腐はさっと茹で、キッチンペーパーを敷いたザル等に上げてしっかり水切りをしておきます

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③の豆腐とクリームの材料を全部ブレンダーに入れてON!

クリーム状になったら①と同じシリコン型に流し入れ冷蔵庫で冷やす

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クリームが固まったら、スポンジケーキの1枚をかぶせて型を逆さにして一緒に外し、もう1枚のスポンジケーキで挟むと簡単です

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ラップをしてそのまま冷蔵庫で少しなじませるとクリームとスポンジがしっとり安定します

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カットして1切れずつラップし冷蔵庫で保存すれば4~5日は美味しく頂けます

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お好みでココアパウダーを振っても仕上がりが綺麗です♪

豆腐クリームは他にも色々使えますのでとても便利です

コツ・ポイント

スポンジのコツはシリコン型があればすごく便利で簡単です(ダイソー)、クリームのコツは豆腐なので新鮮な物を使い茹でると安心です。クリームを固めるのにココナッツオイルがポイントになりますので材料も重要になります。あとは超~簡単です♪

このレシピの生い立ち

このクリームはハマりました。生チョコ風にもなります。そして、このケーキはずっと毎日食べています♡
レシピID : 5502193 公開日 : 19/02/12 更新日 : 19/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

19/04/23

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こ、これはケーキ!食べても食べても罪悪感のない素晴らしいケーキ♡

ごごchan☆

ふわふわ感が伝わります♡もうこれはケーキですよね♪ありがとう

19/04/22

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美味しいので沢山作ってダイエット中の子供にも持たせました♡大感謝

smfmoon

お~♡ビューティ~なビジュアルですね ( ゚Д゚)すごい!

19/04/22

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おからとお豆腐とは思えない美味しさ♡ヘルシー簡単で2度美味しい♫

smfmoon

有難うございます♡お勧めしたいレシピなので嬉しいれぽに感謝♪

19/04/20

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クリームたっぷりにしたかったので追加で作っちゃいました(笑)

ゆとらぁ

わかります~多すぎかなってくらいたっぷり入れると最高ですよね