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かぶの葉ピリ辛（材料少なっ)

かぶの葉ピリ辛（材料少なっ)の画像

Description

ベチャベチャしない弱火です

材料

かぶの葉
3個分
ニンニク
4片
唐辛子
小1本
塩コショウ
各少々
醤油
少々
味の素
少々

作り方

  1. 1

    かぶの葉は40度くらいのお湯に浸けてシャキッとさせます。

  2. 2

    写真

    油を敷いたフライパンにニンニクを広げ唐辛子を散らします。まだ火はつけないで

  3. 3

    弱火でニンニクをクツクツするまで加熱して、茎から葉の順番で炒めます。まだ弱火よ

  4. 4

    写真

    塩コショウをしたら、鍋はだから醤油をまわし、一気に強火。いつまでも炒めないで終わり

コツ・ポイント

弱火で炒める事と頻繁にかき混ぜていじらないこと

このレシピの生い立ち

家庭の火力では、強火で炒めるとどんどん水分が出てしまいます
レシピID : 5503598 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2019年11月21日
写真
ふぁんたにゃん
しゃくうま！

機種変更をしてつくれぽが見れませんでした。すみませんでした。シャキシャキしてそう。美味しそうですね～

2019年4月17日
初れぽ
写真
ふぁんたにゃん
うま！

シャキシャキ美味しそう‼ありがとうございました

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下町洋食屋
かぶの葉ピリ辛（材料少なっ)
by 下町洋食屋